TECNOLOGIA ENZIMATICA

DESCRIPCIÓN

   La tecnología enzimática tiene como objetivo la superación de todos aquellos inconvenientes que parecen retrasar la aplicación de las enzimas en procesos a escala industrial. En una primera fase se ha hincado el estudio de la producción de enzimas hidroliticas, la optimización de medios de cultivo así como la purificación y caracterización de diversas enzimas. Posteriormente se dará inicio a los estudios en síntesis enzimática para la obtención de productos de valor agregado.

 

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Cochabamba - Bolivia